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防腐剂的定义是为防止食品腐败变质而加入食品中的化学合成或天然物质，具有杀死某些微生物或抑制其生长的作用，可延长食品保质期，主要用于糕点、饮料、乳制品、粮食加工品、罐头、方便食品、调味品等的防腐保鲜。按

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建立食品基质标准物质研制的方法流程。对大米粉样品中的镉元素定值，并评价定值的不确定度。采用微波消解-电感耦合等离子体-质谱法对样品中镉含量进行检测，并评价其均匀性和长期稳定性。共8家实验室协作定值，并

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